자취요리 썸네일형 리스트형 직원 밀,마카나이(賄い)마파두부를 얹은 파 볶음밥 마카나이(賄い)한국어로는 직원밥 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다! 오늘은 일본어로 마카나이라고 하는 직원밥을 한번 소개해볼려고요! 제가 일하는 곳은 중식당이여서 중식을 대부분 먹기도하고 뭐 일식 파스타 등등 여러가지 해먹는데 그 중에 오늘은 마파두부를 얹은 볶음밥을 해먹었어요! 사실 마파두부는 그냥 심심해서 얹어 봤고 진짜로 소개해드릴거는 파 볶음밥입니다! 파 볶음밥은 되게 간단한 재료구성으로 이루어져있는데 일단 파가 들어가고요 그리고 밥하고 계란이 들어갑니다! 되게 간단한 재료인데도 촉촉하면서도 밥알 하나하나가 느껴지게 만들면 파 향도 엄청 좋고 비싼재료 안부럽게 먹을 수 있어요! 그러면 만드는 방법을 대충 싹 보실까요! 일단은 팬을 데워주세요! 팬을 데워주는 이유는 데워진 상태에 팬에 기름.. 더보기 일본의 두부요리,유도후(湯豆腐) 두부나베,유도후(湯豆腐) 안녕하세요!! 일본에서 자취하는 일취생입니다!! 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 따뜻한 음식이 되게 땡기더라고요!! 일본에 있으면 우동,나베,오뎅 등등 겨울에 맛있게 먹을 수 있는 음식이 되게 많이 있는데요!! 오늘은 그 중에 두부요리인 유도후를 소개해볼려고요!! 유도후는 일본의 교토의 음식으로 두부를 다시마 육수에 끓여서 따뜻하게 먹는 두부나베라고 생각하시면 될것같아요! 두부가 메인인 음식으로 두부만 넣으셔도 되고 좋아하시는 야채들도 취향에 맞게 넣어주시면 되요!! 제가 넣은것은 버섯하고 미즈나라고하는 야채입니다! 미즈나는 처음 들어보시는 분들이 많으실텐데 일본의 야채로 생으로 먹어도 되고 살짝 데쳐서 먹어도 되는 야채에요! 일본 요리에 자주 쓰이고 향도 별로 없고 식감이 아삭아삭 맛있.. 더보기 부드러운 닭가슴살 with 파기름소스 닭가슴살 부드럽게 조리하기 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다. 오늘은 닭가슴살을 지퍼락과 냄비만으로 부드럽게 조리하는 방법을 가져왔습니다! 닭가슴살은 끓는 물에 익혀버리면 푸석푸석하고 먹기 힘든데 지퍼락만 있으면 향도 깊고 부드럽게 조리 할 수 있습니다! 포인트는 냄비에 물을 넣고 닭을 넣은 뒤 끓기 시작하면 바로 불을 꺼버리는 것 입니다! 사실 온도계로 온도를 80도정도로 계속 유지하면서 1시간정도 익혀줘도 되는데 너무 번거롭고 시간도 많이 걸리잖아요! 그래서 저 같은 자취생분들은 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 아주 좋은 방법인 것 같아요! 그럼, 만드는 방법을 알려드리겠습니다! 일단 닭가슴살을 준비해주시고 지파락에 담아주세요 저는 지퍼락이 다 떨어져서 어쩔수 없이 그냥 봉투로 했네요 ㅠㅠ.. 더보기 저렴한 일본 자취요리,치쿠와(어묵) 볶음 치쿠와 야채볶음 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다. 요즘 날씨가 갑자기 추워졌네요..! 가을이 있기는 한건지 갑자기 추워져서 여름 다음에 바로 겨울이 온 것 같아요 ㅠㅠ 여러분들 따뜻하게 입으시고 다니세요!! 오늘 만들어 본 요리는 치쿠와 야채볶음입니다. 치쿠와는 일본의 어묵의 한 종류로 슈퍼에서 아주 저렴하게 구매 할 수 있습니다! 같이 볶아준 야채는 청경채와 비슷한 야채에 코마츠나(小松菜)입니다! 코마츠나는 얇고 긴 청경채라고 생각해 주시면 될 것 같습니다..! 이번 볶음 요리의 소스는 xo장 이라는 중국 소스를 사용하였어요! xo장은 말린 조개관자와 말린 새우가 들어간 소스로 향도 깊은 느낌에 엄청 좋고요! 감칠맛이 엄청나서 야채 베이스의 볶음요리에 포인트가 되는 향과 깊은 맛을 담당해주는.. 더보기 자몽청 만들기,수제 자몽청으로 자몽에이드 즐기기 자몽청 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다. 일본은 저번주에 3연휴가 두번이나 있어서 조금 바빠서 블로그를 쓸 시간이 없더라고요ㅠㅠ 하지만 블로그에 쓸 소재는 열심히 준비해두었답니다!! 오늘은 자몽청을 만들어서 자몽에이드를 만들어봤어요!! 일본에는 청이라는 게 잘없어서 자몽에이드를 못본것같아요! 그래서 저희 엄마가 직접 알려준 레시피로 직접 만들어 보았답니다!! 제 여자친구가 일본사람인데 너무 맛있다고 계속 리필해달라고 해서 여러분들에게도 간단하게 만들수 있는 자몽에이드 레시피를 알려드리면 좋을 것 같았답니다!! 이번에는 자몽을 잘못사서 노란색 자몽을 샀는데요 맛은 훌륭하더라고요! 원래는 빨간색 자몽으로 하는게 다들 익숙하신 자몽에이드 일것같아요! 실수는 했지만 뭘로하든 똑같다는 걸 알았답니다!!.. 더보기 간단하게 만들 수 있는 술안주,바지락 술찜 바지락 술찜 with 참나물 안녕하세요 일본에서 자취하는 일취생입니다! 오늘은 간단하게 만들 수있는 술안주인 바지락 술찜을 소개해보려고 합니다! 바지락 술찜에 조금은 특별하게 향이 너무나도 좋은 참나물을 넣어주었답니다! 재료 바지락 참나물 파 조미료 소금 요리술 다시다 냄비에 바지락을 넣고 술을 자박자박하게 넣어줄게요!! 그리고는 소금간해주시고 다시다 조금 넣어주세요! 마늘을 조금 넣어주셔도 맛있어요!! 마지막으로는 참나물과 파를 넣어주시면 완성입니다! 사실 너무 간단해서 별로 알려드릴게 없네요!! 하지만 조금은 특별하게 참나물을 넣어주셔도 향이 너무 좋고 맛있어요!! 간단하니깐 꼭 한번 해보세요!! 오늘도 여기까지 읽어주셔서 감사합니다! 이상 일취생이였습니다! 더보기 술안주,식감 천재 모래집의 소금 볶음 모래집 소금 볶음 안녕하세요 일본에서 자취중인 일취생입니다! 오늘은 닭의 모래집이라는 부위로 소금 볶음을 해먹었습니다! 모래집은 식감이 너무 좋아서 한번씩 생각나면 사서 해먹는 것 같아요!! 맵게 볶아먹어도 맛있지만 오늘은 심플하게 소금볶음으로 했습니다!! 양파도 넣고 마지막에 후추도 솔솔 뿌려주었어요! 양파는 식감을 살려서 마지막에 넣어줘도 맛있지만,오늘은 달달한 맛이 올라오게 조금 빠른 단계에서 넣어주었습니다! 재료 닭 모래집 양파 조미료 소금 후추 이렇게 간단한 재료 구성으로 만들어 주었어요! 파를 넣어주셔도 맛있을 것같네요!! 통마늘도 넣어주면 좋지만 집에 없어서 그냥 대충 해먹었습니다!! 적당한 사이즈로 잘라주시고요 기름 두르고 볶다가 소금 간 해주시고요! 색이 갈색으로 변해간다 싶을 때 양파를.. 더보기 만능 소스!! 새콤 달콤한 마늘간장소스!! 마늘간장소스 안녕하세요! 일본에서 자취하고 있는 일취생입니다!! 태풍의 영향으로 바람이 엄청 불고 있네요!! 집안에서도 소리가 계속나서 무섭네요🥲 다들 조심하세요!! 오늘은 만능소스인 마늘간장소스를 만들어 봤습니다!! 이 소스는 고기에 찍어먹던가 보쌈,회,밥에 넣어서 비벼먹기 등등 다양하게 활용할수 있는 소스에요!! 한국인이라면 안좋아할수없는 마늘의 항과 새콤 달콤한 향이 느끼한 맛도 중화시켜주고 입맛도 돋구아줘요!! 이 소스는 엄청나게 맛있어서 한번씩 만들어 보셨으면 좋겠어요!! 요런 느낌으로 만들고요 마늘은 잘 절여지면 먹으셔도 됩니다! 본래는 국물만 사용합니다! 그러면 만드는 방법을 알려드릴게요! 재료 마늘 20개 간장 종이컵 1 설탕 종이컵 1/3 식초 종이컵 1/3 선택 사항 노두유 적당량 사실.. 더보기 이전 1 2 다음
