일본요리 썸네일형 리스트형 일본의 두부요리,유도후(湯豆腐) 두부나베,유도후(湯豆腐) 안녕하세요!! 일본에서 자취하는 일취생입니다!! 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 따뜻한 음식이 되게 땡기더라고요!! 일본에 있으면 우동,나베,오뎅 등등 겨울에 맛있게 먹을 수 있는 음식이 되게 많이 있는데요!! 오늘은 그 중에 두부요리인 유도후를 소개해볼려고요!! 유도후는 일본의 교토의 음식으로 두부를 다시마 육수에 끓여서 따뜻하게 먹는 두부나베라고 생각하시면 될것같아요! 두부가 메인인 음식으로 두부만 넣으셔도 되고 좋아하시는 야채들도 취향에 맞게 넣어주시면 되요!! 제가 넣은것은 버섯하고 미즈나라고하는 야채입니다! 미즈나는 처음 들어보시는 분들이 많으실텐데 일본의 야채로 생으로 먹어도 되고 살짝 데쳐서 먹어도 되는 야채에요! 일본 요리에 자주 쓰이고 향도 별로 없고 식감이 아삭아삭 맛있.. 더보기 간단하지만 색다른 술안주,일본의 야키미소 야키미소 (焼き味噌) 안녕하세요!!일본에서 자취하고 있는 일취생입니다! 오늘은 간단하지만 색다른 술안주인 야키미소를 소개 해보려 합니다! 야키(焼き)는 굽다의 의미이고 미소(味噌)는 다들 알고 계시는 일본의 된장 같은 존재입니다! 말 그대로 구운 된장입니다!! 조금 많이 타긴했지만 대충 이런 느낌입니다! 보통 가게에서는 나무 주걱에 붙여서 굽더라고요 이런 느낌으로요!! 이 야키미소가 맛은 엄청 달달하지만 구운면에서는 캬마멜라이징이 일어나서 엄청 향도 좋고 짭짤하면서 엄청 꼬소한 그런? 느낌입니다!! 이게 술 좋아하시는 분들은 한 젓가락에 한잔 못참습니다!! 야키미소는 보통 소바집에가면 술안주로 많이 있고요! 집에서 만들어도 엄청 간단해서 누구든지 재료만 있으면 만들수있어요!! 만드는 법 재료 미소 3큰술.. 더보기 이전 1 다음
