밥반찬 썸네일형 리스트형 직원 밀,마카나이(賄い)마파두부를 얹은 파 볶음밥 마카나이(賄い)한국어로는 직원밥 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다! 오늘은 일본어로 마카나이라고 하는 직원밥을 한번 소개해볼려고요! 제가 일하는 곳은 중식당이여서 중식을 대부분 먹기도하고 뭐 일식 파스타 등등 여러가지 해먹는데 그 중에 오늘은 마파두부를 얹은 볶음밥을 해먹었어요! 사실 마파두부는 그냥 심심해서 얹어 봤고 진짜로 소개해드릴거는 파 볶음밥입니다! 파 볶음밥은 되게 간단한 재료구성으로 이루어져있는데 일단 파가 들어가고요 그리고 밥하고 계란이 들어갑니다! 되게 간단한 재료인데도 촉촉하면서도 밥알 하나하나가 느껴지게 만들면 파 향도 엄청 좋고 비싼재료 안부럽게 먹을 수 있어요! 그러면 만드는 방법을 대충 싹 보실까요! 일단은 팬을 데워주세요! 팬을 데워주는 이유는 데워진 상태에 팬에 기름.. 더보기 일본의 두부요리,유도후(湯豆腐) 두부나베,유도후(湯豆腐) 안녕하세요!! 일본에서 자취하는 일취생입니다!! 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 따뜻한 음식이 되게 땡기더라고요!! 일본에 있으면 우동,나베,오뎅 등등 겨울에 맛있게 먹을 수 있는 음식이 되게 많이 있는데요!! 오늘은 그 중에 두부요리인 유도후를 소개해볼려고요!! 유도후는 일본의 교토의 음식으로 두부를 다시마 육수에 끓여서 따뜻하게 먹는 두부나베라고 생각하시면 될것같아요! 두부가 메인인 음식으로 두부만 넣으셔도 되고 좋아하시는 야채들도 취향에 맞게 넣어주시면 되요!! 제가 넣은것은 버섯하고 미즈나라고하는 야채입니다! 미즈나는 처음 들어보시는 분들이 많으실텐데 일본의 야채로 생으로 먹어도 되고 살짝 데쳐서 먹어도 되는 야채에요! 일본 요리에 자주 쓰이고 향도 별로 없고 식감이 아삭아삭 맛있.. 더보기 부드러운 닭가슴살 with 파기름소스 닭가슴살 부드럽게 조리하기 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다. 오늘은 닭가슴살을 지퍼락과 냄비만으로 부드럽게 조리하는 방법을 가져왔습니다! 닭가슴살은 끓는 물에 익혀버리면 푸석푸석하고 먹기 힘든데 지퍼락만 있으면 향도 깊고 부드럽게 조리 할 수 있습니다! 포인트는 냄비에 물을 넣고 닭을 넣은 뒤 끓기 시작하면 바로 불을 꺼버리는 것 입니다! 사실 온도계로 온도를 80도정도로 계속 유지하면서 1시간정도 익혀줘도 되는데 너무 번거롭고 시간도 많이 걸리잖아요! 그래서 저 같은 자취생분들은 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 아주 좋은 방법인 것 같아요! 그럼, 만드는 방법을 알려드리겠습니다! 일단 닭가슴살을 준비해주시고 지파락에 담아주세요 저는 지퍼락이 다 떨어져서 어쩔수 없이 그냥 봉투로 했네요 ㅠㅠ.. 더보기 저렴한 일본 자취요리,치쿠와(어묵) 볶음 치쿠와 야채볶음 안녕하세요! 일본에서 자취하는 일취생입니다. 요즘 날씨가 갑자기 추워졌네요..! 가을이 있기는 한건지 갑자기 추워져서 여름 다음에 바로 겨울이 온 것 같아요 ㅠㅠ 여러분들 따뜻하게 입으시고 다니세요!! 오늘 만들어 본 요리는 치쿠와 야채볶음입니다. 치쿠와는 일본의 어묵의 한 종류로 슈퍼에서 아주 저렴하게 구매 할 수 있습니다! 같이 볶아준 야채는 청경채와 비슷한 야채에 코마츠나(小松菜)입니다! 코마츠나는 얇고 긴 청경채라고 생각해 주시면 될 것 같습니다..! 이번 볶음 요리의 소스는 xo장 이라는 중국 소스를 사용하였어요! xo장은 말린 조개관자와 말린 새우가 들어간 소스로 향도 깊은 느낌에 엄청 좋고요! 감칠맛이 엄청나서 야채 베이스의 볶음요리에 포인트가 되는 향과 깊은 맛을 담당해주는.. 더보기 되게 맛있게 계란을 먹는 방법!색다른 계란 요리!! 계란요리 かにたま카니타마 안녕하세요!! 일본에서 자취하고 있는 일취생입니다!! 오늘은 일본의 중식을 어렌지 해서 일식풍으로 만들어 본 요리를 소개해보려고 합니다! 카니타마라는 요리인데 카니가 게 타마가 계란이라는 의미입니다! 말 그대로 게가 들어간 계란요리에요!! 원래는 중국요리인데 제 개인적인 생각으로는 이 요리는 일본의 육수 다시를 사용하는게 훨씬 맛있을 것 같아서 이렇게 만들어 봤습니다!! 이 요리는 계란이 되게 부드럽고 게의 향이 나면서 전분으로 점도를 입힌 육수와 함께 후루룩 먹는 음식이에요!! 계란을 부드럽게 조리하는게 포인트입니다! 재료 게살 계란 4개 파 조미료 소금 작은술 1/2 설탕 작은술 1/2 미림 적당량 전분 육수 물에 담궈둔 전분 시로다시 물 재료입니다!! 계란과 게살이 들어갑니.. 더보기 이전 1 다음
