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본격요리

본격적인 중화요리! 어향가지! 마파가지 어향가지 일본어로는 마보나스(마파가지) 오늘은 일 끝나고 슈퍼에 가지가 굉장히 싸서 어향가지를 만들었습니다! 어향가지는 생선이 들어 가지 않았지만,생선의 향이 난다고 해서 어향가지라는 이름이 붙었다고 합니다! 어향가지를 일본에서는 마파가지 라고 부르는데요 이유는 아마도 마파두부와 들어가는 재료나 맛이 비슷하기 때문이라고 생각해요! 어향가지를 만드는 방법을 지금부터 소개 해볼게요! 재료(2인분) 가지 2개 다진돼지고기 100g 다진 파 적당량 기름 적당량 다진 마늘 적당량 조미료 두반장 1큰술 춘장 1큰술 마라장 1작은술 요리술 적당량 설탕 1작은술 다시다 적당량 간장 1큰술 산초 적당량 굴소스 작은술 1 식초 1큰술 설탕 작은술 0.5 농도용 전분 적당량 본격적인 어향가지라서 조미료가 엄청 많이 들어 가.. 더보기

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